الملوخية اللبنانية

الملوخية اللبنانية

المقادير

4 حزمة ملوخية
1 كيلو لحم
1 دجاج
1 بصلة
حزمة ك***ة خضراء
4 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
¼ كوب ك***ة ناشفة
ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
3 ملعقة كبيرة سمن
7 اكواب ماء

طريقة الطبخ

ضعى اللحم والدجاج مع الماء فى اناء واتركيهم على
النار واضيفى لهم البصلة عند غليان الماء ازيلى الزفرة من سطح الماء ثم
اضيفى الملح وغطى الاناء واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة.
ضعى ملعقتان من السمن فى الاناء حتى تسخن ثم ضعى اوراق الملوخية وقلبيها لمدة 10 دقائق.
تضاف 4 اكواب من مرقة اللحم الى الملوخية ثم تضاف قطع اللحم الى الملوخية وتترك على النار حتى تغلى ثم تخفف الحرارة.
افرمى الك***ة الخضراء والثوم ودقيهم مع الك***ة
الناشفة ثم ضعيهم مع ملعقة سمن فى المقلاة واضيفى الملح والفلفل الاسود
.توضع المقلاة على النار لمدة 5 دقائق مع تقليب الخليط .
اضيفى الك***ة الى الملوخية وتحرك الملوخية على نار هادئة لمدة ¼ ساعة.
تصب الملوخية فى الطبق وتزين بقطع الدجاج بدون العظام وتقدم مع الارز المفلفل وعصير الليمون.

يسلموووووووووو

مشكورة على مجهودك

الله يقطع الملوخية قد ما بكرها

هيا وتلقيطها

تعودي على هيك

محد طلب رايك فيها
كسرت بخاطرها

زهقنا ام الملوخية..

بس يشسلموو يعطيكي العافية....

اكيد بدنا نتعود

بس انتي متعدة

مش برايها طبعا

لا بس بتتواضع

يعني بتتواضع
طيب منيح

ها براي مين

براي الحكومة

بالله

هيتك مش فاهمة السيرة

وهو كذلك الامر

يعني هيك الامر

ههههه

عن شو بتحكوا انتوا

على ما اظن عن تعلم الطبخ

يمكن

مش يمكن اقري الموضوع بتعرفي عن شو بنحكي

والله مقصرة احكولي انتو عن شو بتحكوا امانة

ومنشان تقصيرك ما راح نحكيلك

» موسوعة الأطباق اللبنانية المصورة