~قطرات الندى~ مشرفة قسم عالم حواء
عدد المساهمات : 3496 الموقع : على ارض الله تاريخ التسجيل : 26/01/2010
| موضوع: فتــّــة حمــّــــص الخميس سبتمبر 08, 2011 4:58 am | |
| المكونات | • 1 كوب واحد من الحمّص اليابس (يـُنقع في الماء البارد مع ملعقة صغيرة واحدة من كربونات الصّودا، طيلة اللـّيل) • 2 كوبان من قطع الخبز العربيّ المقلي صلصة اللـّبن : • 2 فصـّان من الثـّوم، مهروسان • 2 كوبان من اللـّبن، الكامل الدّسم • 3 ملاعق كبيرة من الطـّحينة • ملح توابل طبقة الخبز : • 1 عصير ليمونة واحدة • 1فصّ واحد من الثـّوم، مهروس • 2 ملعقتان كبيرتان من الزّبد، المنقـّى • 200 غم من لحم فخذ الضـّأن، المفروم فرماً ناعماً، باليد • ملح وفلفل أسود • 1 ملعقة صغيرة واحدة من البهار الحلو • ½ نصف ملعقة صغيرة من القرفة للزّينة • ½ نصف كوب من الصّنوبر المقلي
|
| طريقة التحضير | 1. يُغسل الحمّص غسلاً جيداً، ويُطـّبخ على نارٍ متوسـّطة الحرارة، أو عالية، حتـّى يَطرى، ويُفرك باليدين، بعد أن يبرد، لإزالة مايمكن إزالته من قشره، ثـّم يُترك جانباً، ويُحافظ على دفئه 2. تـُؤلـّف الصلصة في صحن، بمزج الثـّوم، والطـّحينة، واللـّبن، مزجاً جيـّداً، حتـّى تـُصبح قشدّية القِوام، وتـُوضع في البرّاد 3. يُخلط فصّ ثوم مهروس، وعصير اللـّيمون، في صحن صغير، ويُترك جانباً تأليف الفتـّة 4. تـُوضع في طبق زجاجيّ، طبقةٌٌ من قطع الخبز المقلي، ويُرشُّ فوقـَها تابلُ الثـُوم واللـّيمون 5. يُوضع فوقها، باستعمال ملعقة، الحمّص المصفـّى، الدافيء 6. وتـُشكـّل الطبقة الثالثة، بوضع صلصة اللـّبن والطـّحينة، فوق الحمص، باستعمال ملعقة 7. يُقلى لحم الضـّأن في ملعقتين كبيرتين من الزّبد المنقـّى، ويُضاف إليه البهار الحلو، والقرفة، والملح، والفلفل، تـُحرّك التوابل مع اللحم حتـّى ينضج 8. يُوضع فوق الصـّلصة، اللـّحم المقلي السـّاخن، والصـّنوبر، ويُقدّم للأكل على الفور. وهذا طبق مناسب للفطور |
| |
|
همسات الأحبة المدير العام
عدد المساهمات : 12993 الموقع : همس الاحبة تاريخ التسجيل : 14/12/2009
| موضوع: رد: فتــّــة حمــّــــص الخميس سبتمبر 08, 2011 7:52 pm | |
| فتة حمص مرة وحدة
يسلموووووو قطرات
| |
|
~قطرات الندى~ مشرفة قسم عالم حواء
عدد المساهمات : 3496 الموقع : على ارض الله تاريخ التسجيل : 26/01/2010
| موضوع: رد: فتــّــة حمــّــــص الجمعة سبتمبر 09, 2011 1:21 am | |
| خلص سويها واعزمنا عليها | |
|
همسات الأحبة المدير العام
عدد المساهمات : 12993 الموقع : همس الاحبة تاريخ التسجيل : 14/12/2009
| موضوع: رد: فتــّــة حمــّــــص الجمعة سبتمبر 09, 2011 7:47 pm | |
|
هوا مش كتير الي عليها
بس بنتعلمها
| |
|
~قطرات الندى~ مشرفة قسم عالم حواء
عدد المساهمات : 3496 الموقع : على ارض الله تاريخ التسجيل : 26/01/2010
| موضوع: رد: فتــّــة حمــّــــص السبت سبتمبر 10, 2011 3:11 am | |
| | |
|
همسات العيون مشرفة قسم الوسائط المتعددة
عدد المساهمات : 2993 الموقع : بين همسات ربي... تاريخ التسجيل : 27/01/2010
| موضوع: رد: فتــّــة حمــّــــص الإثنين سبتمبر 12, 2011 3:33 am | |
| | |
|
همسات الأحبة المدير العام
عدد المساهمات : 12993 الموقع : همس الاحبة تاريخ التسجيل : 14/12/2009
| موضوع: رد: فتــّــة حمــّــــص الأربعاء سبتمبر 14, 2011 11:46 pm | |
| | |
|
~قطرات الندى~ مشرفة قسم عالم حواء
عدد المساهمات : 3496 الموقع : على ارض الله تاريخ التسجيل : 26/01/2010
| موضوع: رد: فتــّــة حمــّــــص الجمعة سبتمبر 16, 2011 3:17 am | |
| | |
|
همسات الأحبة المدير العام
عدد المساهمات : 12993 الموقع : همس الاحبة تاريخ التسجيل : 14/12/2009
| موضوع: رد: فتــّــة حمــّــــص السبت سبتمبر 17, 2011 4:20 am | |
| | |
|