~عضو في مطبخ~

موضوع: ~عضو في مطبخ~ الأحد فبراير 07, 2010 10:58 pm

السلامـ عليكمـ
في مطبخنا المتواضع >> :مطبخ همسات:
【ツوالذي سَنُخْرِجْ منه الإبداع
【ツونفجر فيه الطاقات المدفونة 【
【ツونتعرف عليكم عن قربٍ أكثر 【ツ
【ツونورطكم أكثر وأكثر ونخرج عن الروتين【ツ
>> أحم أحم

•.•
【ツمربط الفرس【ツ
•.•
إن ما سنطرحه عليكم
【ツلعبة【ツ
جميلة جديدة
【ツمطبخية【ツ بحتة
لذلك أريد منكم
【ツالحمـــاس والهمة العالية【ツ
للوصـــــول للكنز
أقصد

للـــ 【ツ المطبخ 【ツ

اللعبة عامة
والدعـــوة عامـــة
والكل يا معزوم يا عازم
والكل ممكن يشترك فيهــــا
【ツ
الشــبــــــــــاب
【ツ
الصبــــايا
【ツ
المشـــرفيــــــن
【ツ
المراقـبيـــن
【ツ
والإداره
وعلى هذه الطاولة سنتناقش التفاصيل تعالوا

تفاصيل 【ツاللعبة【ツ كالتالي:
1) أن نختار عضو معين ونطلب منه الدخول للمطبخ وعمل أي طبخة تخطر بباله 【
2) نمهله فرصة 【ツمدة خمسة أيام【ツ فقط لإنهاء الطبخة.
3) يكتب لنا المقادير والخطوات 【ツلنجربها نحن كذلك لكن على ضمانته 【ツ
4) يجب أن يمتعنا بتصوير الطبخة لنا
طبعا ان امكنツ
5) أن 【ツيختار【ツ العضو الذي بعدة ليتحفنا بطبختة.
وهكذا

الهدف من اللعبة تعزيز الثقة في قدراتنا المطبخية
تفجير إبداعات الأعضاء المكبوتة
أكتشاف 【ツ طباخين وطباخات 【ツ جدد للمستقبل
نتمنى أن نلقى 【ツ التفاعل منكم【ツ بارك الله فيكم
بما أني المبتدأه فقد وقع أختياري على عضـــــــو
7
7
7
7
7
7
7
له وزنه وثقله بيننا
رأينا فكره وإبداعه بيننا
يحبنا كثيراً ولا يستغنى عنّا
ولا يمكننا الإستغناء عنه
ومن هذه اللعبة سيثبت لنا معزتنا عنده

7
7
7
7
7
7
7
7
7
************
* همسات الأحبة *
************

ع فكرة تمنح الحصانة والعفو من هذه اللعبة لكاتب الموضوع يعني حضرتنا

شو هالإبداع الحلو هادا

لكن مين أعطاكم الحق في إختياري
وليش الحصانة مع كاتب الموضوع

لكن على العموم بندرس الموضوع
وبنرد عليكم

تحياتي......

شو انتو شايفيني طباخ يعني

طيب انا جبتلكم أكلة فلسطينية شعبية
إلي هيها ( الفتوش ) أكيد كلكوا بتعرفوها

وهاي المقادير وطريقه عملها .

المقادير:

2/1 رغيف خبز بيتي محمص أو يابس

1 خسة متوسطة الحجم

1 باقة فجل

ملح

5 فصوص ثوم

بعض خيار

وبعض البندورة

2 ليمون معصور

ثلاث ملاعق طعام خل (إذا بتحبوا)

كوب زيت زيتون

1 باقة نعنع أخضر

1 بصلة

باقة بقدونس

الطريقة:

يكسر الخبز قطعاً متوسطة

تفرم الخضار ناعماً

وتضاف إلى الخبز وتخلط جيداً

يدق الثوم مع الملح

ويضاف إلى الثوم عصير الليمون والخل والزيت ويحرك جيداً

يضاف خليط الثوم إلى الخضار ويحرك جيداً

ويقدم.

همسات الأحبة كتب:: لكن مين أعطاكم الحق في إختياري
وليش الحصانة مع كاتب الموضوع

مبدا المساواة سمح لنا بانتقائك فالكل متساو والقرعة وفعت عليك ^_^

منحت الحصانة للكاتب لانه كتب بس هاد ما بيتطابق مع مبدا المساواة
بس ممكن نمشيها

حلو ^_^
يسلمو الايادي
بس يا ترى مجربة
بس ما اخترت الشف الي بعدك

الأن مين العضو إلي بدو يشرفنا بأكلة مميزة

الحقيقة إنو أنا إخترت همس القلوب

لنشوف شو بدها تقدملنا من أكلاتها المميزة

خلينا نشوف

تحياتي ......

انا راح اقدملكم كيكة بالأناناس
وإن شاء الله راح تعجبكم وانتوا جربوها

بس لو شو ما طلعت معكو راح تكلوها اها

المقادير:

10 من شرائح الأناناس المعلّبة والمصفّاة

2 من البيض

1½ كوب أو 210 غ من الدقيق العادي

1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر

¾ كوب أو 150 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة

½ ملعقة صغيرة من خلاصة نكهة الأناناس

1 علبة أو 397 غ من حليب المكثف المحلى

من بشْر قشر ليمونة حامضة٬ صغيرة الحجم

¾ كوب أو 150 غ من السكر

الطريقة:

يُدهن قالب كعك مستدير الشكل مقاس 25 سم بالزبدة والطحين.

توضع 6 شرائح أناناس في قعره.

توضع الشرائح الأربع الأخرى في خلاّطة الطعام.

تُطحن الشرائح الاضافية لمدة دقيقتين أو حتى تصبح مهروسة.

تُرفع من الخلاّطة وتوضع في وعاء كبير.

تُضاف البيضتان، والدقيق، والبيكينغ باودر، والزبدة، وخلاصة نكهة الأناناس، وحليب المكثف المحلّى، وقشر الحامض والسكّر إلى الأناناس المهروس.

تُمزج المكوّنات جيّداً حتى تصبح ناعمة ثمّ يُسكب المزيج في صينية الخَبز التي تمّ إعدادها.

تُخبز الكعكة في فرن محمّى على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 55 دقيقة أو حتى يخرج السيخ الذي أُدخِل في وسطها نظيفاً. ~عضو في مطبخ~ 9738921259423711

حلو كتير

لكن إحنابدنا أكلة من إلي تعمليها في البيت

مش من النت

وبعدين مين العضو الي اخترتيه للأكلة الجاية

تحياتي همس ........

اها اسفة همسات انا بختار قطرات الندى

وبعدين صحيح هي من النت بس مجربة
لا تخاف همسات انت جربها وراح تكون ألف ولذيذة

أنا ما بدي أجربها

مادام جربتيها سويها

وإعزمينا عليها

مش بردو فكرة

هههه هههه

تحياتي....

همس القلوب كتب:: اها اسفة همسات انا بختار قطرات الندى

وبعدين صحيح هي من النت بس مجربة
لا تخاف همسات انت جربها وراح تكون ألف ولذيذة

مين انا لا ما بدي *_*
بعدين انا معي حصانة

وكمان شغلة انت ما التزمتي بالقوانين ويطبق عليك العقاب وهو:

انك تطبخلنا طبخة من تحت دياتك وتنزلي وبتعطينا اياها نجربها مش من النت بس الجديد انك مجبورة تنزلي معها صور

يا ريت صورة للمطبخ قبل ما تنضفيه بعد العمليات الجراحية قصدي المطبخية الي صارت فيه *_^

بس انابأنزع الحصانة منك يا قطرات

بصفتي مدير المنتدى

ولازم تطبقي القرار الي نزل وهو بدنا نشوف شو الاكلة الي

بدك تعمليها

تحياتي

يسلموا همسات على الفتوش زاكي كتير انتا الامانة عمرك عملتو

ليش ،،،، انتوا بتشكوا فيا

طبعا اعملتوا وعملت غيروا كتير

تحياتي ......

لا والله انا مو هيك قصدي

قصدي انتا بتعملوا ولا الماما

هيتك ما بتحب المزح

كلو ولا زعلك

تحياتي

ة يا قطرات الندى على هذا الاكلة

شو قطرات هي همسات نزع الحصانة يلا نفذي الامر وحطيلنا طبخة من تحت ايديكي

وهاي اكلة من تحت دياتي ومجربة

وهيني نفذت العقاب يا قطرات

وانت يا همسات خلص راح اعزمك لما اعملها بس بتيجي

المقادير:

بطاطس مقطعة

الخضروات(جزرة و بصلة).. و تقطع مكعبات صغيرة

ملعقة دقيق

3 ملاعق زبده أو زيت

ملعقة زعتر

كوب مرقة اللحم

لحم مفروم

الطريقة:

توضع مكعبات البطاطس فى ماء مع الملح و الكمون أو أى توابل من اختيارك و تغلى حتى النضج.. و اركيها جانبا

سخنى الزبدة على النار

أضيفى الجزر و البصل و حمريهم
النار و اتركيهم عليها حتى يحمروا..

ثم أضيفى اللحم المفروم

استمرى فى التقليب
عندما يأخذ اللحم اللون البنى.. ميلى الطنجرة و تخلصى من الزبدة الزائدة

أضيفى ملعقة الدقيق مع التقليب

أضيفى مرقة اللحم و الزعتر و ملح و فلفل أسود و اتركيها على النار حتى تستوي منيح

أثناء نضج اللحم اهرسى البطاطس المسلوقة
احضرى صينية و ضعى اللحم و الخضروات فى قاعها

ثم البطاطس المهروسة

قطعى قطعة زبدة قطع صغيييرة و أنثريها على الوجه مع الفلفل الأحمر(و يمكنك وضع جبنة مبشورة

ادخليها الفرن و اتركيها حتى يحمر الوجه

والشكل النهائي بكون عامل زي المعكرونة بالبشاميل

وبالهنا والشفا

تحياتي للجميع

ماشي همس يسلموا ايديك على هالأكلة

ولما تعمليها ابقي اعزمينا

تحياتي ...

موضوع: رد: ~عضو في مطبخ~ الخميس مارس 04, 2010 6:53 pm

يسلموا الايادي

موضوع: رد: ~عضو في مطبخ~ الأحد مارس 07, 2010 11:48 pm

أولا شكرا لكل من رد على الموضوع وان لم يقراه ^_^

بعدين شو دخل المدير بالحصانة

ما في اي رابط (حتى الرابط العجيب مش موجود) بين الحصانة والادارة

وازا هيك بعد ازنك بحكي انوا المنتدى قائم على نظام دكتاتوري وهاد ما بينفع

بس مع هيك انا قبلت

ان شاء الله قريبا بتشوفوا طبخي *_*

موضوع: رد: ~عضو في مطبخ~ الخميس مارس 18, 2010 4:08 am

أسفة على التاخير

بس كنت بحضر بالاكلة (هيك بتعزروني ,بس ما في صور^_^)

المهم

انزلوا يلا

المسخن

المقادير

3 رغيف عراقي او 3 رغيف صاج (فراشيح)

من 8_10 بصلات كبار

زيت زيتون

دجاج

الصنوبر

البهارات:

ا الملح-السماق-فلفل اسمر-حامض الليمون-قرفة-زنجبيل
(البهارات ذوق كيف الكمية الي بتلائمك حطيها بس اهم شي السماق كتري منوا)

الطريقة :

نسلق الدجاج ولكن لا نتركه حتى يكمل نضوجة فقط للحصول على مرقته

وبعدين بنكون مفرمين البصل (الله بيعين) عاد بعدين

بنخلي البصل مع زيت الزيتون مع البهارات ينطبخوا على نار هادئة حتى النضج
بنون محمصين الصنونر وبنحطوا فوقوا

بس بنخلي بالنا من الجاج

بعدين بناخد الجاج وبنبهروا وبيكمل استواه بالفرن
يعني بنحمروا

البصل بكون استوا بنصفي الزيت منوا وبيضل البصل مع الصنوبر ماسكين بعض

بنكسر حدة الزيت بمرقة الجاج

بعدين بنجيب الخبز بنبلوا بالزيت مع المرقة حتى يطرى

بنحطوا بالصحن بالجاط بالموجود مش فوق بعض

كيف الورد ورقا جاي ع بعض بس مش فوق بعض هيك بنحط الخبز

ابعدين بنجيب البصل وبنفرشوا بالنص *_*

والجاج بكون محمر بنجيبوا وبنحطوا فوق البصل

واخيرا اللمسة العربية بنحمص صنوبر وبنرشوا فوق الاكلة

وصحتينوالف هنا

جربوها

اسفة كان بودي اكتب بالفصحى حتى الكل يفهم

بس ممم يمكن لانوا الاكلة فلسطينية ابت الا ان تكتب بلهجتها ^_^

موضوع: رد: ~عضو في مطبخ~ الخميس مارس 18, 2010 4:21 am

هاي صورة مسروقة من النت بس للي ما بعرف المسخن

طبعا طريقتي الز واصح واحلى ^_^

بس ما صحلي اصورها *_*

يلا شوفوا اه العضو الي بعدي همسات العيون

همتك خيتا

~عضو في مطبخ~ 26466_11251340034

موضوع: رد: ~عضو في مطبخ~ الخميس مارس 18, 2010 4:22 am

اه ع فكرا هاي الاكلة ما فيها معالق واتيكيت

بتلف الخبزة وبتقسمها مع شقفة لحكة وبتوكل

موضوع: رد: ~عضو في مطبخ~ الخميس مارس 18, 2010 5:01 am

يسلموا قطرات على الأكلة

و Razz

خلينا نشوف همسات العيون شو بدها تقدملنا

نشوف مع بعض ،،،،،،،،،،،،